孩子的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。
为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，完善我园安全应急救援机制，确保幼儿人身安全。近日，公园巷幼儿园开展了幼儿食品安全突发事件应急处置桌面推演。
推演前，吴文秋园长组织全体教师召开“食品安全突发事件应急处置桌面推演活动”部署会，强调此次活动的重要性和必要性。吴文秋先解读了《公园巷幼儿园食品安全突发事件应急处置预案》，对演练的各个环节进行严密部署。蔡莘副书记主持本次桌面推演活动，进一步讲解明确了各部门、各岗位在发生突发性食源事件时的工作职责及“谁来报、怎么报”的规范细则。
本次桌面推演模拟场景为中班3名幼儿午餐后陆续出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状。
推演场景一：发现问题立即上报
本班教师发现幼儿不适后，怀疑是食品异常，把情况报告给食品安全管理员，食品安全管理员迅速到达现场，初步判断为食品安全问题，立即报告园长。园长启动应急预案，第一时间展开救援工作。指挥相关部门开展工作，通知保健老师、安保人员到场，同时向教育部门和疾控部门报告。
推演场景二：紧急处置与救援
安保人员迅速维护现场秩序，隔离可疑食品和就餐区域，封锁现场。保健老师做好防护措施，立即把幼儿带到健康观察室，并做好记录，同时安抚幼儿情绪，协助将病情较重者送往医院救治。班主任电话联系家长，进行沟通，告知幼儿病情。配班老师将其他幼儿带离教室，安抚其他幼儿情绪，保育员负责采集呕吐物，做好呕物的处理及现场的消毒。食品安全管理员立即封存可能引起中毒的食物，并用封条封住食堂，禁止无关人员出入食堂，食品安全管理员配合相关部门进行食品取样，送往专业机构检测。
推演场景三：信息通报与家长沟通
信息组老师与患病幼儿家长代表沟通，解释情况，回答家长关切的问题，做好舆情监测，及时回应社会关切。园长及时向上级领导部门报告应急处置情况，在疾控部门指导下，在一定范围内向师生、家长介绍学校防控工作开展情况。
推演场景四：后期处置与总结
幼儿园积极配合上级相关部门对食品问题进行深入调查，查明原因，依法处理。对整个应急处置过程进行总结，分析不足，提出改进措施，完善应急预案。从而加强食品安全知识宣传教育，增强师生食品安全意识。
推演结束后，吴文秋对推演活动进行小结，对整个推演准备过程给予了肯定。演练过程中保教人员参与积极，既有讲解、操作又有现场互动和点评，提升了保教人员应对及处理突发事件的能力，也增强了大家的危机意识和责任安全意识。同时吴园长做出了下阶段食品安全应急工作部署，要进一步完善食品安全突发事件应急预案和流程，以严谨务实的工作态度，落实监督要求，着力守护“舌尖上的安全”。