编者按：

“制造业是立国之本、强国之基。”在徐州，这份“制造力”正不断被拓展、被重塑——它不只存在于车间产线，也生长在田间地头、实验室与街区景区之中。

徐州发布推出《我们有“亿”点制造力》系列报道，聚焦不同领域的奋斗者，透过个体的坚守与创新，解码一座城市澎湃生长的内生动力。

今天

大徐带大家走进

徐州千菇园现代农业有限公司

看一朵蘑菇如何“种”出一条产业链

👇👇👇

春日的徐州，暖意沿着田垄铺展。在位于徐州经开区徐庄镇的徐州千菇园现代农业有限公司智慧方舱内，总经理崔广浩正俯身拨开菌包，一簇簇鸡腿菇顶破菌膜，洁白饱满，长势正旺。

“这一批再有几天就能采收了。”他说。

从18岁与菌菇结缘，到带领企业走向规模化、智能化，崔广浩的三十余年，是一部不断升级的“种菇史”。

早年间，为了稳定温度，他成了村里第一个在大棚里装空调的人；为了掌握技术，他远赴福建拜师学艺，从最基础的发酵、接种做起，一步步摸索门道。

“种菇看似简单，其实是个精细活。”在他看来，从菌种转换到氧气含量控制，每个环节都不能出差错。

如今，这些“凭经验”的环节，已经被数据与系统接管。千菇园5G智慧方舱内，恒温20℃、恒湿环境下，通过分段式培养技术，鸡腿菇生长周期由传统的45天缩短至30天，单棚年采收可达6茬，产量提升约25%。

从最初200平方米的平菇棚起步，到如今成长为年产菌类产品超千吨、拥有15项技术专利的现代农业企业，千菇园不仅建立了鸡腿菇绿色栽培的地方标准，还通过“电商+线下”双渠道将产品销往全国多地。2025年，企业营收同比增长近20%。

崔广浩的故事，是徐州新农人群体的一个生动切面，而如今，这样的“切面”正在徐州大地上不断叠加、延展。

在贾汪区，年轻创业者袁起带领团队发展甘薯产业，从种苗繁育到产品加工一体推进；在现代农业园区里，技术员轻点手机，水肥系统自动运行，番茄产量可达传统模式的数倍。这些变化，让农业逐渐具备“像制造业一样精密”的特征。

越来越多像崔广浩、袁起这样的新农人，正在重塑农业的生产方式。他们会操作智能设备、会对接科研资源、会做品牌和电商，把工业化思维、数字化手段引入田间地头。

把镜头拉远，在这片占全省约1/8耕地、贡献1/7粮食、1/3蔬果的土地上，农业正在由“量大”向“质优”跃迁。

在邳州，一颗普通白蒜经过低温熟化，变成黑蒜，附加值提升数倍，蒜油胶囊、黑蒜精华液等百余种产品不断涌现，带动60万亩大蒜迈向百亿级产业集群；在新沂，踢球山水蜜桃借助标准化种植与品牌打造，价格较普通产品高出三成，还远销海外；在沛县，一只鸭“串”起从孵化、养殖到加工、羽绒利用的完整链条，年产值达80亿元，成为全省领先的特色产业……

一个个具体的人、一项项鲜活的产业，共同拼出了徐州农业的现实图景——既稳产保供，也提质增效。

近年来，徐州持续推进“5+N”农业全产业链建设，推动优质稻麦、绿色蔬菜、精品果业等向规模化、标准化、品牌化发展。从田间到车间、从仓储到物流，一条条链条不断拉长、织密。

农业不再只是“种出来”，更是“加工出来”“卖出去”。越来越多农民在家门口就业，越来越多年轻人返乡创业，农业园区成为新的产业空间，乡村逐渐成为要素集聚、价值创造的新高地。

在这片广袤田野上，这种力量正悄然生长，向上拔节，连接着泥土，也连接着更广阔的未来。

当一朵蘑菇“智慧生长”，乡村振兴便有了更鲜活的表达；当一粒种子拥抱科技，田野便孕育出新的可能。

从“靠天吃饭”到“靠数增产”

从“经验种植”到“精密生产”

徐州农业正以创新之笔

书写现代化的崭新篇章

泥土不言

却最懂奋斗的分量

田野无声

却总能长出时代的答案

文字 | 孙亚妮

图片 | 受访者提供

编辑 | 李乔